نوشته‌ها

قیمت دستگاه بسته بندی مواد غذایی

دستگاه بسته بندی مواد غذایی

امروزه در صنعت مواد غذایی بسته بندی محصولات از رکن های اساسی و مهم به شمار می رود که مزیت های زیادی دارد؛ ولی مهم ترین آن تمیزی و سلامت مواد غذایی است. همچنین فرایند بسته بندی موجب می شود که محصول از کارخانه تا زمانی که به دست خریدار برسد، محافظت شده باشد و فرایند حمل ونقل موجب خرابی و فرسودگی آن نمی شود. جالب است بدانید که امروزه بسته بندی محصولات به عنوان یک شغل مستقل شناخته شده است و حتی با خریداری دستگاه آن می توانید در خانه یا یک فضای کوچک این کسب وکار را راه اندازی کنید. در صنعت دستگاه های مختلفی برای بسته بندی محصولات وجود دارد که قصد داریم نگاهی اجمالی به آن داشته باشیم و شما را با انواع و کاربرد آن ها آشنا کنیم. اول ازهمه باید بدانید محصولات را باید باتوجه به نوع و میزان ماندگاری شان بسته بندی کرد. اگر دوست دارید اطلاعات کامل و جامع تری از بسته بندی مواد غذایی کسب کنید در ادامه با ما همراه باشید.

مزایای بسته بندی مواد غذایی

درگذشته بسته بندی مواد غذایی صرفاً برای نگهداری آن بود؛ ولی امروزه بسته بندی رکن اصلی تولید یک محصول شده است و برخی از تولیدکنندگان مواد غذایی با بسته بندی های زیبا با یکدیگر رقابت می کنند؛ زیرا ظاهر زیبا بسته بندی، چشم بیننده را برای خرید جلب می کند. از دیگر مزیت های بسته بندی می توان به موارد زیر اشاره کرد:

  • بسته بندی محصول در واقع می تواند پیام تولیدکننده به خریدار است
  • برندسازی برای صنایع مواد غذایی
  • به محصول شخصیت می دهد
  • بسته بندی محافظ و نگهدارنده محصول در برابر عوامل مختلف مانند ضربه، شرایط اقلیمی (رطوبت، دما و …) بو و گاز، میکروارگانیسم ها، حشرات و جوندگان است.
  • اگر بسته بندی مواد غذایی را با پوشش دهنده ای طبیعی بسته بندی کنید از آلودگی محیط زیست جلوگیری می کند.
  • اطلاع از قیمت، تاریخ و پروانه سلامت

انواع بسته بندی مواد غذایی

بسته بندی کردن محصولات مراحل مختلفی دارد و می توان آن را به دو دسته بسته بندی اولیه و بسته بندی ثانویه تقسیم بندی کرد.

بسته بندی اولیه

این مرحله بسته بندی خود محصول است و در واقع می توان این طور بیان کرد که به طور مستقیم مواد غذایی را بسته بندی می کنیم تا فاسد نشوند و در حین حمل ونقل آسیبی به آن وارد نشود. بسته بندی اولیه مانند وکیوم کردن مواد غذایی است که نحوه بسته بندی آن ها بسیار متفاوت است و باتوجه به نوع محصول بسته بندی می شوند.

بسته بندی ثانویه

بسته بندی ثانویه مانند شیرینگ پک مواد غذایی است که محصولات بسته بندی شده را در تعدادهای مشخص با یکدیگر مجدداً بسته بندی می کنند تا راحت تر به مغازه داران توزیع شود. بسته بندی ثانویه دستگاه های مختلفی دارد برخی محصولات در کارتن بسته بندی می شوند و برخی دیگر شیرینگ حرارتی.

انواع دستگاه بسته بندی مواد غذایی

همان طور که اشاره کردیم نوع محصول در نحوه بسته بندی تأثیر زیادی دارد و باید محصولات را باتوجه به نوع، جنس و میزان ماندگاری آن ها بسته بندی کرد. در ادامه به انواع بسته بندی ها اشاره می کنیم با ما همراه باشید.

دستگاه بسته بندی وکیوم

این دستگاه برای بسته بند مواد پروتئینی و محصولاتی که زود فساد می شوند استفاده می شود. این دستگاه می تواند محصولاتی مانند سوسیس، کالباس، مرغ، گوشت و میگو را بسته بندی کند و با خارج کردن هوای اضافی در کیسه باعث افزایش طول عمر مواد می شود.

دستگاه بسته بندی ساشه مواد غذایی

این دستگاه برای موادی استفاده می شود که بسته بندی تک نفره دارند و این دستگاه در دو مدل دستگاه ساشه پودری و دستگاه ساشه مایع در بازار وجود دارد. دستگاه پودری آن برای بسته بندی نسکافه، قهوه، پودر شربتی استفاده می شود و دستگاه مایع آن برای پرکردن موادی مانند سس، رب، لواشک و غیره استفاده می شود.

دستگاه بسته بندی توزین دار

این دستگاه قابلیت وزن گیری مواد غذایی را دارند و می توانید باتوجه به وزن موردنظر آن ها را خریداری کنید. دستگاه بسته بندی توزین دارد در مدل های تک توزین، دو توزین، ۴ توزین و ۱۰ توزین در بازار عرضه شده است که برای سرعت العمل بسته بندی کردن استفاده می شود. تعداد توزین دستگاه بر قیمت دستگاه بسته بندی توزین دار اثر دارد.

دستگاه بسته بندی شیرینگ

این مدل دستگاه برای بسته بندی پک مواد غذایی استفاده می شود و معمولاً برای پک های آب معدنی، نوشیدنی های گازدار و غیر گازدار، قارچ، کیک مورد استفاده قرار می گیرد.

مدل های نام برده شده انواع دستگاه های بسته بندی از نظر نحوه بسته بندی آن ها بودند، برخی از دستگاه باتوجه به نوع مواد غذایی تفکیک می شوند مانند:

  • دستگاه کیسه پرکن حجمی
  • دستگاه قوطی پرکن
  • دستگاه بسته بندی حبوبات
  • دستگاه بسته بندی خشکبار و آجیل
  • دستگاه بسته بندی ساشه مایعات
  • دستگاه بسته بندی پودری
  • دستگاه بسته بندی گرانولی

نتیجه گیری

در این مقاله سعی بر این داشتیم که انواع دستگاه بسته بندی مواد غذایی را به شما معرفی کنیم. برای خرید دستگاه بسته بندی مواد غذایی باید به شرکت های معتبر مراجعه کنید و قیمت دستگاه بسته بندی بستگی به مدل و نحوه عملکرد آن دارد. برخی از دستگاه های بسته بندی به صورت صنعتی استفاده می شوند که قیمت بالاتری دارند؛ ولی برخی دیگر مناسب استفاده برای کسب وکارهای خانگی هستند که قیمت آن ها مناسب تر است. امروزه بسته بندی کردن مواد غذایی از دسته شغل های کوچک و کم هزینه به شما می رود و به راحتی در یک فضای کوچک و با یک هزینه معمولی می توانید این کسب و کار را راه اندازی کنید.

 

/0 دیدگاه /توسط

بسته بندی مواد غذایی

بسته بندی مواد غذایی به فرآیندی اطلاق می گردد که طی آن، محصولات مختلف غذایی، برای ذخیره سازی در انبارها آماده سازی شده و برای فروش روانه بازار مصرف می گردند. از سوی دیگر از طریق بسته بندی این مواد می توان از آن ها حفاظت بسیار بهتری به عمل آورد. وجود این بسته بندی ها کمک می کند تا مواد غذایی از نفوذ عوامل محیطی و خارجی برکنار بمانند و امکان حفظ خواص و ویژگی های اصلی خود را به دست آورند. در این مقاله به ارائه مطالبی در زمینه بسته بندی محصولات غذایی خواهیم پرداخت و به این موضوع اشاره خواهیم کرد که از چه موادی برای بسته بندی مواد و محصولات غذایی استفاده می کنند

اهمیت بسته بندی محصولات غذایی

همان طور که می دانید مواد غذایی از دو ویژگی اصلی برخوردار شده اند. یکی از مهمترین این ویژگی ها فصلی بودن تولید آن ها است و ویژگی دیگر فسادپذیری. به همین دلیل بسته بندی مواد غذایی اهمیت خاصی دارد تا هم به حفظ و نگهداری این مواد کمک کند و هم از فساد و خرابی آن ها پیشگیری به عمل آورد.

به طور کلی می توان اهداف اصلی از بسته بندی مواد غذایی را علاوه بر محافظت از عوامل فساد درونی و بیرونی و اکسیده شدن، افزایش طول عمر و دوام و مدت زمان نگهداری از محصولات، حمل و نقل بهتر و مناسب تر آن ها، کاهش ضایعات و جلب نظر مشتریان به شمار آورد.
به همین دلیل امروزه از روش های متنوع بسته بندی استفاده کرده و تکنولوژی های مختلفی را به کار می گیرند تا این فرآیند را به نحوی بهینه و مطابق با فناوری های روز انجام دهند .

مواد مورد استفاده در بسته بندی مواد غذایی

یکی از مهمترین نکات در فرایند بسته بندی محصولات و مواد غذایی متنوع، توجه به مواد موجود در بسته بندی ها است. این مواد شامل کاغذ و محصولات کاغذی پوشش دار و یا محصولات سلولزی هستند.
در بعضی از موارد نیز از ورقه های حلبی، آلومینیومی، فولادی ضد زنگ و یا زنگ نزن و یا مفرغ استفاده کرده و این بسته بندی ها را به وجود می آورند. برخی از تولیدکنندگان نیز با استفاده از انواع سرامیک، شیشه، لاستیک، پلاستیک و یا حتی چوب و پارچه هم بسته بندی های مواد غذایی را ایجاد می کنند .

نکات لازم در مورد بسته بندی محصولات غذایی

از آنجایی که مواد غذایی تنوع بالایی دارند و روش های نگهداری از آن ها نیز متفاوت است، پس برای بسته بندی مناسب آن ها باید به نکات و موارد زیادی توجه داشته باشید.
برای نمونه، بسیاری از مصرف کنندگان تمایل دارند محصولی را که خریداری می کنند از درون بسته مشاهده نمایند، پس شیشه ای بودن و یا شفافیت بسته بندی مواد غذایی موضوع بسیار مهمی است. در این صورت خریدار می تواند هر دو طرف ماده غذایی بسته بندی شده را مشاهده کرده و با اعتماد بالاتری آن را خریداری کند.
یکی دیگر از مواد و نکات مهم که باید در فرایند بسته بندی مواد غذایی به آن دقت داشته باشید، کنترل تغییرات رطوبتی موجود در مواد غذایی به ویژه در مدت زمان های طولانی نگهداری از آن ها است.
برخی از محصولات غذایی از حالتی ترد بهره مند شده اند. پس باید آن ها را در موادی بسته بندی کنید که نفوذ پذیری آن ها نسبت به رطوبت بسیار پایین است.
در بعضی موارد پیشگیری از تبخیر محصولات غذایی اهمیت دارد. پس باید از ورقه هایی استفاده کنید که نفوذ پذیری پایینی دارند. در مواردی هم باید محصولات غذایی رطوبت خود را به صورت نسبی از دست بدهند تا امکان تعریق و یا تراکم بخار در آن ها کمتر شده و یا از رشد کپک و از بین رفتن شفافیت بسته بندی آن ها پیشگیری به عمل آید.
مواد بسته بندی باید به گونه ای انتخاب شوند که علاوه بر انتقال بخار به خارج، در برابر گازها نیز نفوذ ناپذیر باشند. بسیاری از مواد غذایی به ویژه آن هایی که تازه هستند باید درون بسته بندی هایی جای بگیرند که بتوانند به خوبی نفس بکشند. پس بسته بندی این مواد باید شرایط و امکان تنفس آن ها و از سوی دیگر حذف گاز کربنیک را فراهم کند.
در مواقعی که تمایل دارند بسته بندی مواد غذایی را به گونه ای انجام دهند تا بتواند به خوبی و به میزان کافی، گازهای تنفسی را رد و بدل نماید، از برخی ورق های مشبک سوراخدار کمک می گیرند. در هنگامی که می خواهند به بسته بندی موادی از قبیل گوشت اقدام کنند، مواد بسته بندی را در نظر می گیرند که بتوانند اکسیژن را از بیرون به داخل نفوذ دهند.
این موضوع کمک می کند تا رنگ گوشت در حد مطلوب و ثابت باقی بماند. برخی از مواد و محصولات غذایی از چربی زیادی برخوردار شده اند. از جمله این موارد می توان به لبنیات اشاره کرد. این محصولات غذایی اگر در معرض اکسیژن فراوان واقع شوند به اکسیدگی مبتلا خواهند شد.
به همین دلیل بسیاری از افراد برای بسته بندی این محصولات از ورقه هایی استفاده می کنند که میزان نفوذ پذیری آن ها بسیار پایین است.
برخی از مواد غذایی هم وجود دارند که بوی آن ها باید در درون بسته بندی، محصور و حفظ شود. از جمله این محصولات غذایی می توان به قهوه اشاره کرد و یا انواع مختلف ماهی ها را نام برد. در این شرایط از مواد بسته بندی با نفوذ پایین استفاده می شود.

با توجه به مطالبی که گفته شد فرایند بسته بندی مواد غذایی کاملاً تخصصی بوده و برای این کار باید تجربه و دانش کافی را به دست آورید.

/0 دیدگاه /توسط

دستگاه بسته بندی مواد غذایی چیست؟

دستگاه بسته بندی مواد غذایی

از ماشین های بسته بندی، برای بسته بندی محصولات غذایی استفاده می شود. این دستگاه بسته بندی مواد غذایی شامل تجهیزاتی است که در سطوح مختلف اتوماسیون شکل می دهند، پر می کنند، مهر و موم می کنند، تمیز می کنند و بسته بندی می کنند. ماشین آلات بسته بندی همچنین شامل مرتب کردن مواد است. همچنین دستگاه بسته بندی انواع مختلفی دارد.

تفاوت آن ها در مدت زمان نگهداری مواد غذایی است. گوشت های فرآوری شده که به راحتی فاسد می شوند، بهترین گزینه هستند تا آن ها را در دستگاه بسته بندی مواد غذایی قرار داد تا آن را وکیوم کند. وکیوم کردن باعث می شود تا مواد غذایی در مدت طولانی تری سالم بمانند. بسته بندی مواد غذایی چیزی است که هر فردی با آن آشنایی دارد. زندگی مدرن مملو از غذا های فرآوری شده است و استفاده از فناوری بسته بندی کمک می کند تا محصولات غذایی از افزایش عمر مفید برخوردار باشند. این کار در ایمنی مواد غذایی نیز تأثیر دارد.
بسته بندی مواد غذایی چیست؟
بسته بندی مواد غذایی به مدل بسته بندی مواد غذایی، مواد مورد استفاده و فناوری ای که این امکان را می دهد، اشاره دارد. بسته بندی مواد غذایی برای اهداف مختلفی مانند افزایش ماندگاری اقلام انجام می شود؛ اما بسته بندی مواد غذایی علم مدرنی نیست. در واقع، تاریخچه آن ممکن است شما را شگفت زده کند.

چه کسی بسته بندی مواد غذایی را اختراع کرد؟

بسته بندی مواد غذایی در طول تاریخ به اشکال مختلف وجود داشته است. بر اساس گزارش مجله شیمی کشاورزی و مواد غذایی، ناپلئون نقش مهمی در توسعه آن ایفا کرد و به هر کسی که بتواند یک روش بسته بندی مؤثر برای مواد غذایی اختراع کند، جایزه ۱۲۰۰۰ فرانکی ارائه کرد. ناپلئون برای جلوگیری از خراب شدن غذای ارتشش به روش جدیدی نیاز داشت.
مجله شیمی کشاورزی و مواد غذایی توضیح می دهد که این جایزه تا ۱۵ سال بعد که نیکلاس آپرت با روش کنسرو کردن معرفی شد، بی ادعا بود. فرآیند او شامل جوشاندن غذا و بستن آن در ظروف شیشه ای بدون هوا بود و باعث تولد غذای کنسرو مدرنی شد که امروزه در فروشگاه های مواد غذایی می بینیم.

مهمترین وظایف بسته بندی مواد غذایی چیست؟

بسته بندی مواد غذایی مزیت های زیادی دارد؛ در اینجا برخی از عملکرد های ضروری بسته بندی مواد غذایی آورده شده است:
نگهداری مواد غذایی: بسته بندی مواد غذایی از تماس هوا و رطوبت با مواد غذایی جلوگیری می کند. مواد غذایی باز، ممکن است در عرض چند ساعت پوسیده شوند. مواد غذایی بسته بندی شده باعث ماندگاری طولانی مدت می شود که خبر خوبی برای هر تولید کننده مواد غذایی است.
محافظت در برابر عوامل بیولوژیکی: همچنین دستگاه بسته بندی مواد غذایی می تواند مواد غذایی را در برابر عواملی مانند موش، حشرات، میکروب ها، باکتری ها و سایر عوامل بیولوژیکی محافظت می کند؛ زیرا این عوامل می توانند به راحتی غذا را فاسد کنند که برای خوردن مضر هستند.
اطلاعات غذایی در بسته بندی: همه ما هنگام خرید برچسب روی محصولات غذایی را می خوانیم. دستگاه بسته بندی مواد غذایی بعد از اتمام کار، اطلاعات مهم مواد غذایی از جمله مانند اسم برند تولیدکننده، تاریخ انقضا و موادی که تشکیل شده در هر ماده غذایی را ارائه می دهد.
استفاده بهتر: بسته بندی مواد غذایی همچنین امکان استفاده آسان تر از محصولاتی مانند کارتنهای شیر یا اقلام غذایی موجود در قوطی و کنسرو ها را فراهم می کند. شما می توانید این غذا ها را بر اساس زمان ماندگاری نگهداری کنید و در صورت نیاز از آن ها استفاده کنید.

انواع دستگاه بندی مواد غذایی چیست؟

دستگاه بسته بندی بیسکویت یکی از دستگاه های بسته بندی مواد غذایی است. برای حفظ دقت بالا در دستیابی به دمای مورد نظر در طول فرآیند بسته بندی مواد غذایی، معمولاً ازکنترل کننده دمای دیجیتال الکترونیکی استفاده می کنند. همچنین کمک می کنند تا مواد غذایی از جمله بیسکویت طراوت و تازگی داشته باشد. این دستگاه ها روی تمامی بسته بندی ها، بارکد می زند و کار تولید کننده مواد غذایی را راحت می کند.

دستگاه بسته بندی وکیوم مواد غذایی یکی دیگر از انواع دستگاه بسته بندی مواد غذایی بوده و برای تازه ماندن غذا مورد استفاده قرار می گیرد. از آنجایی که میکروارگانیسم های هوازی مسئول خراب شدن سریع غذا ها هستند، در چنین شرایطی به سختی رشد می کنند یا تحت این شرایط بی حرکت می شوند. تمامی مواد غذایی قبل از این که وارد کارخانه شوند تا در بازار عرضه شوند، توسط دستگاه بسته بندی مواد غذایی، پلمپ می شوند. آن ها دستگاه باندینگ نام دارند.

دستگاه های باندینگ که یکی از انواع دستگاه بسته بندی مواد غذایی است؛ برای اقلام های کوچکی مانند آبنبات و هات داگ به کار  می روند. همچنین آن ها به صرفه تر هستند که جنبه اقتصادی نیز دارند. دستگاه کیسه گیری را در چندین کارخانه فرآوری مواد غذایی استفاده می کنند. این دستگاه وظیفه دارد تا غذا ها را در کیسه، گونی و کیسه بسته بندی کند؛ این دستگاه کیسه بندی برای بسته بندی غلات و غذا های پودری مانند پودر شیر و شکر رایج است.

از دیگر ماشین آلاتی که در بسته بندی مورد استفاده قرار می گیرند می توان به ماشین آلات انباشتگی اشاره کرد. آن ها کمک می کنند تا تمامی بطری ها مانند آب و نوشابه در یک تراز پر شوند. هنگام خرید دستگاه بسته بندی کافی است که بسته به نیاز خود، نوع مورد نظر را خریداری کنید. هر دستگاهی وظیفه دارد یک بخشی از فرایند بسته بندی را انجام دهد.

/0 دیدگاه /توسط